Alimentação Balanceada para cair na folia

Adote alimentação balanceada com bastante líquido na semana que antecede o Carnaval


Do UOL Ciência e Saúde
Em São Paulo
 

O Carnaval começa na sexta e você pode se preparar desde já com uma alimentação fracionada que ajudará a manter o pique nas festas e também a enxugar as últimas medidas.


“Divida as refeições em 5 a 6 porções diárias, baseadas em frutas, legumes, cereais integrais, carnes magras e laticínios desnatados. Isso garantirá até mesmo a eliminação daqueles quilinhos a mais”, afirma Andrea Dario Frias, coordenadora do Centro de Pesquisa Sanavita.




A dupla "agito e alta temperatura" também provoca inibição na fome, por isso o indicado é consumir alimentos de fácil digestão como saladas, frutas, carnes magras e legumes.

O carboidrato não pode ser deixado de lado, já que é uma rica fonte de energia para o nosso organismo. É importante também incluir na refeição o consumo de fibras como aveia, soja, germe de trigo, castanha de caju e gergelim. “As fibras facilitam a digestão e ainda auxiliam na saciedade do apetite. Sendo grandes aliadas também na prevenção de doenças crônicas”, explica Frias.

A nutricionista Daniela Jobst indica ainda evitar períodos grandes sem comer. “Tente consumir apenas carboidratos integrais e fuja de farinhas brancas, adoçantes artificiais e, à noite, procure consumir pouco carboidrato e integral".

Hidratação

Durante o calor do Carnaval, além da boa alimentação, a principal dica é consumir muito líquido, já que transpiramos mais. Crianças, obesos e idosos merecem maior atenção.

A água proporcional ao peso corporal do obeso é muito menor do que nos magros, podendo chegar a 25-30%, o que os torna vulneráveis à desidratação. Por isso, não se deve apelar para diuréticos ou laxantes para emagrecer.

A hidratação deve ser intensificada, tenha sempre com você água, chás gelados, suco de frutas e água de coco. Se for consumir refrigerante opte pelos livres de açúcar e tome cuidado com os isotônicos em exagero, já que podem comprometer sua saúde por conter glicose e minerais em excesso. A água de coco e os sucos naturais têm a vantagem de serem também nutritivos.

Vale lembrar que nossa hidratação é ampliada quando consumimos legumes, verduras e frutas, pois nesses alimentos a água é o principal componente.

Outro alimento funcional poderoso e que proporciona hidratação são os chás solúveis ricos em antioxidantes à base de Camellia sinensis (chá verde, vermelho, branco, amarelo) e Hibiscus, bebidas que possuem efeito termogênico e que podem ser consumidas geladas. “Além de ser uma opção para qualquer hora do dia esses chás possuem ação antioxidante, promovem a aceleração do metabolismo e ainda garantem muita disposição e energia”, acrescenta Frias.

Cuidado com o álcool
Outra dica importante é o cuidado no consumo de bebidas alcoólicas. O álcool tem muitas calorias e inibe o hormônio que regula a retenção natural de água pelo nosso corpo, causando diurese forçada nos momentos em que o corpo faria o contrário, levando ao risco de desidratação.

“O álcool em grande quantidade pode provocar a hipoglicemia, falta de açúcar no sangue, causando tontura, mal estar, queda de pressão arterial, desmaios e até lesões cerebrais”, salienta Frias.


É importante se manter bem hidratado durante as festas. Água, chás gelados, suco de frutas, água de coco devem ser consumidos o dia inteiro. Se for consumir refrigerante opte pelos livres de açúcar e tome cuidado com os isotônicos em exagero, já que podem comprometer sua saúde por conter glicose e minerais em excesso.


Cardápio para a semana do Carnaval

Do UOL Ciência e Saúde

Em São Paulo

Para você se preparar para o Carnaval, aposte neste cardápio feito pela nutricionista Daniela Jobst. Ele te ajuda a manter o pique e ainda enxugar alguns quilinhos a mais.

Adote alimentação balanceada com bastante líquido na semana que antecede o Carnaval

É importante se manter bem hidratado durante as festas. Água, chás gelados, suco de frutas, água de coco devem ser consumidos o dia inteiro. Se for consumir refrigerante opte pelos livres de açúcar e tome cuidado com os isotônicos em exagero, já que podem comprometer sua saúde por conter glicose e minerais em excesso.


1º DIA

Café da manhã - 1 xícara de chá verde

- 1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo tofu temperado com azeite extravirgem

Lanche 1 banana média + 2 amêndoas

Almoço - salada de alface roxa, rúcula, agrião e tomate

- 2 xícaras de chá de macarrão integral ao molho sugo

- 1 bife médio magro (filé mignon) grelhado

- 1 xícara de brócolis refogados com alho

Lanche - 1 copo de suco de: 1 xícara de uva itália sem as sementes 3 kiwis 1 laranja lima descascada deixando a parte branca

Jantar - salada de alface, rúcula e agrião e palmito pupunha

- 2 col. (sopa) de arroz integral com açafrão

- 3 col. (sopa) de cogumelo (shiitake e shimeji) refogados com shoyu e azeite

- 1 posta de atum com crosta de gergelim

Ceia – 1 copo de shake: 1 copo de leite de soja light 1 col sopa de farinha de linhaça dourada 1/2 papaya

2º DIA

Café da manhã - 1 copo de suco de mamão com água de coco (200 ml)

- 1 ovo cozido

- 1 fatia de pão de centeio light com azeite extravirgem

Lanche - 1 copo (200 ml) de suco de morango com laranja

Almoço - salada de escarola e alface americana com broto de feijão

- 3 col. (sopa) de arroz integral crocante com castanha do pará

- 1 concha média de lentilha

- 1 filé de peixe grelhado

- 3 col sopa de vagem refogada

Lanche - 1 xícara de chá branco

- 1 fatia de pão integral + 1 col. (sobremesa) de mel

Jantar - Legumes salteados no azeite (brócolis, vagem, couve-flor e cenoura)

- 2 col sopa de Quinua (grão andino)

- 1 posta de salmão ao molho de maracujá

Ceia – 1 gelatina de Agar-Agar com suco de uva

3º DIA

Café da manhã - 1 copo (200 ml) de suco de frutas vermelhas (framboesa, morango, amora) batido com hortelã

- 2 torradas integrais + tahine (pasta de gergelim) + ½ mamão papaya

Lanche - 1 pêra média + 3 nozes

Almoço - salada de alface lisa, rúcula, cenoura crua com damasco

- 3 col. (sopa) de arroz integral

- 1 concha média de feijão

- 1 filé de frango grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha )

- 3 col. (sopa) de berinjela assada no azeite

Lanche - 1 copo (300 ml) de chá de erva doce (capim-santo) com limão

- 2 torradas integrais + geléia sem açúcar + ½ mamão papaya

Jantar - salada de grão de bico com maça verde

- 5 lâminas de carpaccio de salmão

- 1 torrada integral light

Ceia - 1/2 banana com 1 col sobremesa de farinha de quinua

4º DIA

Café da manhã - 1 copo (200 ml) de suco de maça batido cenoura e repolho: 1 cenoura, 1/4 de repolho verde pequeno e 1 maçã

- 1 fatia de pão integral + 1 fatia de peito de peru

Lanche - 1 copo (200 ml) de suco de melancia com uva e laranja: 2 fatias de melancia, 1 laranja sem casca, 2 cachos pequenos de uvas verdes e Hortelã

Almoço - salada de alface roxa, rúcula, agrião e tomate

- 3 col. (sopa) de arroz integral crocante com castanha do pará

- 1 concha média de lentilha - 1 filé de peixe grelhado

- 3 col sopa de vagem refogada

Lanche - Chá verde gelado batido com folhas de hortelã

- 1/2 avocado

Jantar - salada de alface, rúcula e agrião

- 2 col. (sopa) de arroz integral

- 2 col sopa de cubos de abobora refogados de com salsinha

- 1 filé de frango com shoyo, mostarda, mel e curry

Ceia - 1 copo de iogurte de soja light


5º DIA

Café da manhã - 1 xícara de chá branco

- 1 fatia de pão de forma integral com 1 ovo mexido

Lanche - 1 copo (200ml) de suco de maçã com cenoura e folhas verdes: 1 cenoura, 2 folhas de couve, 4 galhinhos de salsinha e 1 maçã

Almoço - salada de escarola e alface americana com broto de feijão

- 2 xícaras de chá de macarrão integral ao molho sugo

- 1 filé de frango grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha )

- 3 col. (sopa) de berinjela assada no azeite

Lanche - gelatina incolor batida com 4 morangos

Jantar - Legumes salteados no azeite (brócolis, vagem, couve-flor e cenoura)

- 2 col sopa de Quinua (grão andino) - 1 posta de peixe com azeite e alho

Ceia - 1 gelatina de Agar-Agar com suco de tangerina


6º DIA

Café da manhã - 1 copo (200 ml) de suco de toranja

- 2 torradas integrais + pasta de soja (sabor a escolher) + 1/2 avocado

Lanche - 1 pêra + 2 castanhas de caju

Almoço - salada de alface lisa, rúcula, cenoura crua com damasco

- 3 col. (sopa) de arroz integral

- 1 concha média de feijão

- 1 bife médio magro (filé mignon) grelhado

- 1 xícara de brócolis refogados com alho

Lanche - 1 taça de salada de frutas com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada

Jantar - 1 prato (fundo) de sopa de legumes com macarrão integral

Ceia – 1/2 mamão papaya com 1 col sobremesa de aveia


7º DIA

Café da manhã - 1 copo de suco de toranja

- 1 fatia de pão integral + 1 ovo mexido com de peito de peru e tomate

Lanche - 1/2 avocado + 2 castanhas do Pará

Almoço - salada de escarola e alface americana com broto de feijão

- 3 col. (sopa) de arroz integral crocante com castanha do pará

- 1 concha média de lentilha

- 1 filé de peixe grelhado

- 3 col sopa de vagem refogada

Lanche - 1 banana média + 2 amêndoas

Jantar - salada com folhas verdes, tomate e cenoura

- 2 col sopa de arroz integral - 1 posta de salmão ao molho de maracujá

Ceia - 1 maçã

Fonte: http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/2010/02/08/cardapio-para-a-semana-do-carnaval.jhtm

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Vamos Fuxicar com arte?

Você sabe o que é e como surgiu o Fuxico?

Fuxico: Um trabalho artesanal, feito com retalhos formando uma rodelinha franzida que lembra uma flor.
No Brasil colônia, as escravas se reuniam para costurar as sobras de tecidos das sinhás.
Enquanto isso, " fuxicavam" sobre a vida .
É uma maneira de reciclar tecidos.
Hoje em dia existe várias técnicas de fuxicar, dá para realizar trabalhos lindos....

Me apaixonei por este tipo de artesanato, estou aprendendo e decorando minha casa com um toque muito especial.

Para minhas amigas deixo aí a dica e alguns trabalhinhos feito por mim.

Quem quiser conhecer outros trabalhos e até mesmo comprar pode ir destes sites:

http://www.claudiaartesanato.elo7.com.br/

http://www.adorofuxicos.blogspot.com/


beijos a todas!

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Vamos conhecer as novidades do "Ariel"

Meninas,

Recebi um pedido para postar no blog uma novidade do novo "Ariel".

Ariel 7 Soluções com um Toque de Amaciante, o novo lava-roupas líquido da Ariel.




Além de lavar, o produto deixa as roupas suaves e macias e ainda faz pré-tratamento em manchas difíceis. Basta colocar uma pequena quantidade sobre a mancha, antes da lavagem, e despejar o resto na máquina de lavar, procedendo à lavagem normalmente. O novo Ariel Líquido com um Toque de Amaciante não precisa ser colocado no compartimento da máquina. A tampa pode ser deixada dentro da máquina, junto com a roupa, para que o produto seja utilizado até a última gota.



A limpeza e a maciez são perceptíveis logo na primeira lavagem. Além disso, o lava-roupas pode ser usado em tecidos sintéticos e roupas coloridas porque, por ser líquido, é fácil de dissolver e não deixa resíduos na roupa.



O novo Ariel 7 Soluções com um Toque de Amaciante é um produto desenvolvido para a mulher moderna, que precisa de economia de tempo e dinheiro e que busca produtos inovadores, práticos e de alta performance.

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Veja como comprar material escolar sem gastar muito

Anne Dias

Janeiro é mês de pagar impostos como IPTU, IPVA, as contas que sobraram do fim do ano passado... e de material escolar. Isso porque muitas escolas começam o ano letivo no início de fevereiro.

São muitos gastos ao mesmo tempo, mas é possível pechinchar e encontrar alternativas para gastar menos com o material.

A primeira coisa a fazer é dar uma olhada na mochila do ano passado. Lápis, borracha, caneta, estojo e a própria mochila podem ser utilizados novamente. Convencer as crianças disso não é tarefa fácil, mas o bolso da família agradece.

O Procon-SP vai no óbvio. “É preciso fazer pesquisa de preço”, diz a assistente de direção da entidade, Valéria Cunha.

E como fazer isso numa cidade grande, como São Paulo, Rio de Janeiro ou Porto Alegre?
Os pais podem começar dando uma olhada nos sites das livrarias e papelarias.

É importante verificar também, diz Cunha, se toda a lista será usada logo de cara pelo aluno.
Se um ou outro item será utilizado apenas no segundo trimestre, o gasto pode ser postergado.

Vale também reaproveitar livros que outros alunos já usaram. Neste caso, se os pais não conhecem outras crianças mais velhas, é bom ir até a diretoria e pedir para que a escola indique alguém.

Se for preciso comprar os livros, o ideal é os pais se unirem para comprar livros e cadernos em grandes quantidades. Vale tentar na própria editora, vale ir até um atacadista.

Para evitar confusão, os pais devem eleger um responsável pelo grupo, que recolhe o dinheiro e vai até a livraria.
“Pode até haver uma negociação, e o grupo decidir que o pai que for até lá não precise pagar pelo livro”, afirma Valéria Cunha, do Procon-SP.

Ela diz ainda que os pais não devem levar as crianças na livraria ou na papelaria.
“As crianças preferem, por exemplo, os cadernos com personagens licenciados, que normalmente são os mais caros”, afirma Cunha.

Agora, de nada adianta comprar um conjunto de lápis de cor barato e de péssima qualidade.
“Tem régua que vem com os números apagados porque a impressão é ruim”, afirma.

A escola, por sua vez, não pode exigir que os pais comprem produtos dessa ou daquela marca. Nem obrigar os pais a irem em uma determinada papelaria.

A advogada do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), Mariana Ferraz, afirma ainda que a escola só pode cobrar uma taxa de material se ela produzir aquele item, como apostilas.

Outro detalhe importante: “A escola não pode incluir na lista produtos que todas as crianças vão usar, como os de higiene”, afirma Ferraz.


MAIS DICAS

Como comprar material escolar

Compare preços nos sites das livrarias e papelarias

Veja se toda a lista será usada logo ou se algum item pode ficar para depois

Reaproveite lápis, estojo, livro, caneta

Reúna pais para comprar livros em grupo

Não leve crianças nas compras

Fique atento a produtos muito baratos e de qualidade duvidosa

A escola não pode cobrar taxa de material se não produz nada com exclusividade

Produtos de uso coletivo, como os de higiene, não podem ser cobrados pela escola

O colégio não pode obrigar os pais a irem a uma loja ou comprar uma marca específica

FONTE: http://economia.uol.com.br/ultimas-noticias/redacao/2010/01/08/veja-como-comprar-material-escolar-sem-gastar-muito.jhtm

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Organizar o Natal com antecedência é sempre bom

O ano passa muito rápido e quando nos damos conta, o Natal já está chegando mais uma vez.

E é sempre uma época corrida, com muitas coisas para serem planejadas e organizadas.

Muitas pessoas se queixam de estresse e até desinteresse por esse período, pois essa festa se tornou um evento muito comercial, com tantos compromissos que perdeu seu verdadeiro objetivo de ser uma confraternização em torno de uma data cristã.

Mas, a palavra chave para reverter essa situação é se organizar e tornar as coisas mais fáceis.

1 - Faça uma lista das pessoas que tem que presentear.

Coloque todos, desde os prestadores de serviços até as pessoas mais íntimas, como família e amigos.

Pessoas bastante organizadas vão comprando objetos durante o ano, à medida que vão encontrando produtos com preços em conta. Não deixam para o final de ano. Quando encontram algo interessante, já identificam para quem pode ser indicado e fazem a compra. Isso economiza tempo e dinheiro. Assim, quando chega o Natal, os presentes já estão todos providenciados.

Se você não costuma exercer esse comportamento, então eleja seus presenteados e comece a comprar agora todos os seus presentes.

2 - Faça uma lista dos arranjos que fará

Se você vai montar a árvore, o jardim ou enfeitar a casa, então veja quais enfeites tem e pode reaproveitar, se vai manter as mesmas cores ou se vai mudar e precisa comprar novos itens. Se optar pela mudança, compre os acessórios novos agora. Já existem enfeites a venda.

Uma excelente idéia para comprar presentes e enfeites é você visitar os diversos bazares de Natal, que estão acontecendo em sua cidade. São locais que concentram um número diferenciado de produtos e preços e em sua maioria reverte o lucro para instituições que prestam auxílio a pessoas carentes e necessitadas.

São muitos objetos artesanais e dão um toque de exclusividade e originalidade ao seu presente.

3 - Faça uma lista das comidas que vai fazer em casa (se for o caso)

Se a ceia vai acontecer na sua casa é interessante que você já faça uma lista dos alimentos que pretende servir. A partir daí fica fácil saber o que precisa comprar e em que hora vai fazê-lo. Algumas coisas como alimentos secos podem ser comprados com antecedência e armazenados. Outros como carnes e frutas devem ser adquiridos bem próximos ou até no dia da festa.

Se outras pessoas vão participar da elaboração do cardápio, você já pode dividir os pratos e cada um assume sua parte, deixando você com menos coisas para resolver.

Essa festa deve ser um momento de reflexão sobre nossas vidas e não apenas comer e trocar presentes.

Aqueles que deixam tudo para a última hora enfrentam multidões e preços elevados. Organizar é uma solução para que seu Natal seja mais tranqüilo e alegre, sem tanta correria e afobação.

Tenha o item 1 e 2 em mãos e vá aos Bazares de Natal e resolva todos os seus presentes e até alguns enfeites por lá.

"O Natal agita uma varinha mágica sobre todo o mundo, e observe, tudo é mais suave e mais bonito".
(Norman Vincent)

Fonte: http://bbel.uol.com.br/festas-e-casamento/post/organizar-o-natal-com-antecedencia-e-sempre-bom.aspx

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Como congelar alimentos

Congelar alimentos. Prática muito comum que facilita bastante o nosso dia-a-dia na cozinha. Mas não basta apenas guardar os ingredientes em qualquer recipiente e jogar no freezer ou congelador. É preciso alguns cuidados básicos para manter a qualidade deles.

Nessa hora organização é tudo. Use potinhos de plásticos ou refratários de vidro, contanto que ambos tenham tampa plástica que os fechem hermeticamente. E não esqueça de retirar todo o ar quando for embrulhar os alimentos, além de etiquetar com o nome do prato e a data do congelamento.

Congelar carnes

Antes de ir ao freezer, a carne deve estar limpa, com pouca ou nenhuma gordura, e embalada em potes plásticos fechados hermeticamente ou filme plástico. Os pacotes devem conter a quantidade necessária por refeição, porém bifes e costeletas devem, além disso, ser embalados um a um.

As carnes para assados podem ser embrulhadas inteiras. Carne de boi ou vaca permanece por até 12 meses. Carne de porco ou vitela dura até nove meses. O descongelamento pode ser feito passando a carne para a geladeira cinco horas antes do uso para cada meio quilo, duas horas em temperatura ambiente ou no seu forno microondas na função descongelar.

Congelando legumes

Lave bem os legumes em água fria e só use aqueles que não estão maduros para congelar. Alguns necessitam a retirada de pontas ou fios. Devem ser picados em pedaços iguais e colocados numa peneira. Mergulhe-os rapidamente em água fervente e logo em seguida em água fria. Deixe esfriar. Escorra muito bem e embale-os em saquinhos plásticos ou potes fechados hermeticamente, na quantidade de uma refeição. Para consumir legumes congelados não é necessário descongelamento, basta colocá-los numa panela com água e sal e tampar até que fiquem cozidos.

Congelando aves

Para congelar aves no freezer deve ser utilizado filme ou saco plástico. Pode ser congelada cozida ou crua. Quando crua deve ser bem lavada. Em pedaços congela-se um a um com filme plástico e coloca-se no saco plástico a quantidade de uma refeição. Peru e frango duram até 12 meses. Miúdos permanecem por três meses. O fígado não se mistura aos miúdos no congelamento e dura apenas um mês. Patos e gansos duram até seus meses.

Congelamento de massas

Para evitar que ela fique ressecada, quando congeladas prontas e com molho, faça da seguinte forma:

1 - Cozinhe a massa al dente (pois com o descongelamento e aquecimento, a tendência é que amoleça mais), misture com o molho, reservando uma certa quantidade dele, para o processo.

2 - No recipiente, onde será feito o congelamento, coloque um pouco do molho reservado, que será utilizado na confecção do prato e congele um pouco deste, sozinho. Assim que estiver bem congelado, coloque a massa sobre ele, normalmente. Regue com mais molho e leve para congelar, aberto. Depois de bem durinho, feche, date e pronto. Resultado: Quando o prato for descongelado e aquecido,o molho ficará líquido, umidecendo a massa, evitando o ressecamento. Funciona com qualquer massa.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/culinaria-como-congelar-alimentos.html?codmat=1247

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Prepare uma refeição sem sujar a cozinha

Quando for preparar as refeições, mantenha em suas mãos um pano úmido com algumas gotas de detergente. Vá limpando tudo o que sujar: porta de geladeira, porta dos armários, tampa do forno .

Quando você vai fazer uma refeição em primeiro lugar separe os ingredientes que serão usados na receita:

Carnes: Tempere (se for o caso) e coloque na geladeira, dentro de uma vasilha funda tampada. Deixe a pia limpa.

Verduras de folha: Lave em bastante água corrente uma a uma as folhas que você vai usar na comida. Depois ponha de molho em água sanitária dissolvida em água pura na proporção de 1 colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Deixar de molho por 30 minutos. Escorrer bem a água, não enxaguar, leve ao secador de salada antes de temperar ou arrumar na travessa. Deixe de molho em um canto da pia que deve estar bem limpa

Legumes: Ao descascá-los, jogue as cascas imediatamente no lixo, para não dar aquele aspecto feio de sujeira na pia.

Temperos, condimentos e molhos: Coloque dentro de vasilhas pequenas.
Óleo, vinagre, vinho e tudo o que estiver em garrafas ou bisnagas: Coloque em cima de uma bandeja.

Se usar algum ingrediente que está na lata de mantimento, pegue-a com a mão limpa, passe um paninho e guarde imediatamente no local correto.

Utensílios que serão usados

Separe os utensílios necessários ao preparo do prato.

• Panelas: Use apenas as necessárias. Lembre-se que depois terá de lavá-las. Procure usar sempre as mesmas panelas. Por exemplo: se cozinhar legumes, retire-os e aproveite a mesma panela para refogá-los; se usar frigideira passe uma esponja limpa e use-a novamente.

• Panelas antiaderentes: Não coloque no fogo para esquentar por mais de 4 minutos, pois a alta temperatura estraga o revestimento. Nestas panelas só podemos usar colheres de pau, de plástico ou de borracha. Formas de bolo e assadeiras desse material devem ser untadas com um pouco de óleo, facilitando a retirada do assado.

Sua cozinha deve estar limpa. Só travessas, pratos e talheres que estão sendo usados na mesa serão lavados depois.

As panelas, usadas no preparo da refeição, devem ser raspadas com uma colher de borracha e deixadas cheias de água quente com um pingo de detergente. Estas também serão lavadas após a refeição.

Se sujar, vá limpando.
Refeição pronta, cozinha limpa!


Fonte: http://bbel.uol.com.br/conteudo/copa_e_cozinha/prepare_uma_refeicao_sem_sujar_a_cozinha.aspx

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